کشک زرد سیستان

پ., 06/16/2016 - 09:42
کشک زرد سیستان
کشک زرد سیستان
کشک زرد سیستان
کشک زرد سیستان

کشک زرد سیستان

استان سیستان و بلوچستان از جمله استانهایی است که در کنار تاریخ و تمدن غنی و همچنین طبیعت و جاذبه های گردشگری بسیار ، در زمینه مردم شناس و فرهنگ بومی به ویژه غذاهای محلی حرف های زیادی برای گفتن دارد .

غذاهای محلی در هر گوشه این دیار متناسب با جغرافیای منطقه و آب و هوای آن تهیه می شود

تنوع غذایی در شمال ، مرکز استان به خوبی می تواند بسیاری از علاقه مندان به غذاهای محلی را متوجه خود کند .

یکی از غذاهای محلی معروف این استان ( کشک زرد ) متعلق به خطه شمال استان سیستان می باشد

این کشک با توجه به راحتی و سرعت طبخ مورد علاقه بسیاری از خانواده های سیستانی است این کشک مخلوطی تخمیر و خشک شده از بلغور گندم ، سیر ، دانه شوید ، دانه ریزه سبز با سیاه دانه ، دانه گشنیز ، پودر زردچوبه ، مقداری نمک و دوغ است . این مجموعه را بمدت 2تا 3 هفته در کیسه ای نخی می گذارند . سپس ماده تخمیر شده را از کیسه بیرون و پس از ورز دادن ،به صورت ( گرانولد ) در آورند و به مرور زمان بعد از خشک شدن و پودر شدن به عنوان یک غذای آماده مورد استفاده قرار می دهند .

با وجود چنین ظرفیتی در جوامع محلی سیستان آن هم فقط در یکی از غذاهای محلی ، به یک نوع تغییر نگوش در زمینه غذاها و محصولات بومی منطقه منجر خواهد شد

بر همین اساس می توان با راه اندازی و معرفی و عرضه محصولات در بازار پایتخت برای بانوان زحمت کش سیستان منبع درآمدی را ایجاد کرد

http://sistan.ashayer.org/ node/20082

دیدگاه ها

  • دیدگاه های ارسال شده توسط شما، پس از تایید در وب منتشر خواهد شد.
  • پیام هایی که حاوی تهمت یا افترا باشد منتشر نخواهد شد.
  • پیام هایی که به غیر از زبان فارسی یا غیر مرتبط باشد منتشر نخواهد شد.

افزودن دیدگاه جدید

About text formats

Restricted HTML

  • تگ‌های HTML مجاز: <a href hreflang> <em> <strong> <cite> <blockquote cite> <code> <ul type> <ol start type> <li> <dl> <dt> <dd> <h2 id> <h3 id> <h4 id> <h5 id> <h6 id>
  • خطوط و پاراگراف‌ها بطور خودکار اعمال می‌شوند.
  • Web page addresses and email addresses turn into links automatically.
کد امنیتی
لطفا به این سوال برای جلوگیری از ارسال اسپم پاسخ دهید.

پایتخت ایران کجاست؟ (به فارسی تایپ کنید)